柏餅（頂き物）

こんにちは！
鎌倉市植木の祐整骨院（ゆうせいこついん）です。

患者さんから『柏餅』を頂きました！

妻と柏餅の葉っぱって食べれたっけ？って話しながら食べました（＾＾）
※我々は葉っぱを外しました☆

どうして柏餅を葉っぱでくるむのかご存じですか？

・香りづけ
柏の葉っぱを巻いてからモチを蒸すことでほのかな香りが

・抗菌作用
これは有名だと思いますが、抗菌作用です！
柏の葉っぱに含まれる「オイゲノール」という成分には、殺菌作用があるといわれています。
冷蔵庫などない時代の食べ物なので昔の人の知恵ですね（＾＾）

・乾燥防止（保湿効果）
カピカピになりずらい工夫ですね（＾＾）

ちなみに、柏は新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから、人びとの間で神聖な木として崇められていました。
ゆえに、跡継ぎが途絶えない、子孫繁栄、家系が絶えないなどの縁起物と昔から言われています！！

ご馳走でした（＾＾）

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祐整骨院（ゆうせいこついん）
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