藁納豆（頂き物）

こんにちは！
鎌倉市植木の祐整骨院（ゆうせいこついん）です。

患者さんから『藁納豆』を頂きました（＾＾）
私たち夫婦は納豆が好きなのでとても嬉しかったです★

［栄養いっぱいの大豆　＋　健康成分である納豆菌　＝　納豆］
テレビ番組でも納豆は健康にとても良いと紹介されていますがどんな成分が含まれているかご存じですか？

【ビタミンK2】
ビタミンKは脂溶性ビタミンであり、主要な役割として凝固因子の生成があります。
また、最近の研究ではビタミンKは健康な骨を構築するためにも必要であり、骨粗しょう症の治療および予防に効果がある可能性が示されてます。

ビタミンKにはK1、K2、K3と呼ばれるいくつかの形態があります。
第1の形態であるK1は植物由来です。
K2は細菌によって生成され、一部の発酵食品（納豆など）に含まれます。 
K3は合成の形態です。

【ポリグルタミン酸】
納豆のネバネバの主成分で、アミノ酸のひとつであるグルタミン酸が、鎖のように結合してできた天然のアミノ酸ポリマーです。
このポリグルタミン酸は非常に分解されにくく、胃壁を守ったり、腸管で老廃物など体にとっては毒素といえるものの排泄を促進したりしてくれます。
カルシウムをはじめとしたミネラルの吸収促進効果もあります。

【ナットウキナーゼ】
納豆のネバネバのもととなる納豆菌に含まれる酵素です。
ナットウキナーゼには、血管につくられる血栓を溶かしやすくする働きがあり、脳梗塞や心筋梗塞などの血栓症を予防する効果があります。

納豆には、尿酸値を上げるプリン体が入っています。
プリン体は痛風に関係するものなので過剰摂取は注意です（＞＜）

いくら体にいいと言っても、偏った食材の食べ過ぎは禁物です。

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祐整骨院（ゆうせいこついん）
神奈川県鎌倉市植木244-1-103
電話番号:0467-33-5299

【休診日】水曜、祝祭日

【診療時間】
午前 9:00～13:00
午後15:00～20:00
土日 9:00～15:00
※予約優先ですので来院可能な時間が分かるようでしたらご連絡よろしくお願いします。
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