歌舞伎揚げ（頂き物）

こんにちは！
鎌倉市植木の祐整骨院（ゆうせいこついん）です。

患者さんから『歌舞伎揚げ』を頂きました（＾＾）
私も妻も大好きなので休憩時間にボリボリ食べます！！

おせんべいの原材料はお米です！
お米の７０～８０％は炭水化物で、成分のほとんどが澱粉（でんぷん）になります。
組成割合は、もち米（餅米）とうるち米（粳米）によって異なります。

歌舞伎揚げはうるち米（＾＾）

もち米は、ほぼ100％がアミロペクチンに対して、うるち米は約20％がアミロース・約80％がアミロペクチンです。

でんぷんは、植物が水と二酸化炭素、太陽光で光合成を行い種子や根茎に蓄えている貯蔵多糖です。
人の体では、主にエネルギー源として利用され、余った残りの分は肝臓や骨格筋にグリコーゲンとして蓄えられます。

三大栄養素である炭水化物、たんぱく質、脂質を代謝する過程によってエネルギーを生み出す物質（ATP：アデノシン三リン酸）が作られます。

おせんべいは、精白米が使用されているため消化吸収が良く、塩分に注意して食べすぎなければ老若男女問わず体に優しい加工食品です！

ご馳走でした！ありがとうございます（＾＾）

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祐整骨院（ゆうせいこついん）
神奈川県鎌倉市植木244-1-103
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